Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu:

120g cá hồi

Một ít rong biển khô

½ quả chanh

Một ít vừng

Nước tương, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Cá hồi thái lát, chanh thái lát, xếp cá hồi với chanh và ướp 10 phút sau đó bỏ chanh ra, cho cá hồi vào hấp khoảng 10 phút thì lấy cá ra.

Bước 2

Trong lúc hấp cá thì cho vừng và rong biển vào chảo rang chín ở lửa nhỏ sau đó đổ ra bát để nguội bớt.

Bước 3

Cho vừng, rong biển vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Bước 4

Quét một lớp mỏng dầu ăn vào chảo đun ở lửa nhỏ, thêm cá hồi đã hấp về rồi dùng đũa và muỗng để dầm cho thịt cá tơi ra. Sau đó thêm ít nước tương về đảo đều cho cá thấm gia vị và đảo nhỏ lửa cho đến khi cá gần như khô.

Bước 5

Cuối cùng thêm vừng và rong biển đã xay về đảo đều là được. Để cho ruốc cá nguội rồi cho về lọ kín sử dụng dần.

Ruốc cá hồi là 1 món ăn bổ dưỡng, có nhiều cách để làm ruốc cá sao cho thật ngon. Nhưng với cách làm ruốc cá hồi trên đây bạn lại có 1 vị mới cho món ăn. Món ruốc cá này thích hợp để ăn với cơm, bánh mì hay ăn với cháo. Đặc biệt món ăn rất phù hợp bổ sung dinh dưỡng cho bạn đọc nhỏ.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: DGC