Thực đơn cơm tối nhanh - gọn

Canh rau ngót nấu thịt bằm

Rau ngót tuốt lấy phần lá rồi rửa sạch, hành khô thái nhỏ. 

Phi thơm hành rồi cho thịt băm về xào săn lại, nêm chút nước mắm cho thơm, sau đó cho rau ngót vào xào cùng với thịt, lúc rau chín tái thì đổ thêm 1 bát canh nước lọc vào. 

Đậy vung lại đun sôi canh với lửa vừa, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp cho đến lúc rau chín mềm là xong.

Trứng chiên nấm hương

Thịt nạc vai xay trộn với nấm hương băm nhỏ, miến cắt nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, bột canh, tiêu, hành khô. 

Cho trứng gà về rồi đánh đều hỗn hợp lên. 

Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, lúc dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng thịt vào chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt là món ăn hoàn thành.

Sườn heo rim chua cay

Sườn rửa sạch với muối, chần qua nước sôi với một chút muối cho bớt hôi rồi vớt ra để ráo nước. 

Tiếp theo, cho sườn vào chảo dầu nóng già, chiên vàng đều 2 mặt. 

Pha sẵn một bát nước sốt như sau: 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, hai thìa đường, hai thìa tương ớt, một thìa ớt thái nhỏ, hai thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều hỗn hợp lên.

Dùng chảo vừa chiên sườn (cho bớt mỡ ra) phi thơm hành tỏi, cho sườn về đảo đều khoảng 5 phút thì đổ bát nước sốt đã pha sẵn về đun với lửa to khoảng 10 phút cho sôi bùng lên sau đó hạ vào lửa vừa, rim liu riu cho đến khi nước sốt keo lại bám đều lên mặt là được. 

Tắt bếp, rắc hành lá, dọn ra đĩa.

Tráng miệng: Xoài dầm

Thực đơn cơm tối sau khi hoàn thiện:

Chúc bạn ngon miệng!